Ernährung

Den Menschen als Gesamtheit betrachten

In der Ganzheitlichen Zahnheilkunde spielt die Ernährung eine wesentliche Rolle. Wenn wir von Prophylaxe sprechen, bedeutet das zum einen die Vorbeugung in der Mund- und Zahnpflege, sowie eine vorbeugende Ernährung zur Vermeidung von Krankheiten und/oder Erhaltung der Gesundheit.

Unterschieden werden zahnbezogene Ernährungsgewohnheiten, die speziell auf die Vermeidung von Karies und Parodontose abzielen und ganzheitliche Ernährungsweisen, die eine positive Wirkung auf den ganzen Körper und unsere Psyche haben.

Ein ausgeglichener Geist sorgt für mehr Lebensfreude und Lebensqualität.

Es gibt eine Unzahl von Ernährungskonzepten und -richtungen. Leider gibt es auf der anderen Seite nur wenig wissenschaftlich Belegtes.

Viele Elemente tauchen jedoch immer wieder auf wie etwa Vollkornmehl statt Auszugsmehl, kein oder zumindest wenig Fleisch, frisches Obst und Gemüse, keine oder weniger Süßigkeiten, vitaminreiche, ballaststoffreiche Kost...

Wesentliche Merkmale unserer Ernährungsphilosophie nach Dr. Bruker sind die Vollwertigkeit der Nahrung, zum Beispiel die Verwendung von Vollkornprodukten in möglichst unbearbeiteter Form (Verwendung ganzer Getreidekörner zur Verarbeitung). Diese werden erst bei der Verwendung frisch geschrotet um die Inhaltsstoffe  weitgehend zu erhalten. Ein frisches Getreidekorn „lebt“ und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, verarbeitete Getreideprodukte haben zum Zeitpunkt des Essens schon einen mehr oder weniger langen Zersetzungsprozess hinter sich, die wertvollen Inhaltsstoffe sind dann weitgehend verloren. Der sogenannte Frischkornbrei, gemischt mit frischen Früchten, sorgt für einen exzellenten Start in den Tag und ist die einfachste und schnellste Art der Zubereitung!

 

Die Vermeidung von Zucker und säurehaltigen Produkten wirkt sich in positiver Weise auf unsere innere Zufriedenheit aus, es macht uns ausgeglichener und weniger „sauer“ -  positiver Nebeneffekt ist die Vermeidung von Karies.

Frisches Gemüse sorgt zudem für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt.

Gerne beraten wir Sie auch zu speziellen Ernährungs-Themen - fragen Sie danach!

 

 


Mit der richtigen Ernährung halten Sie nicht nur Ihre Zähne gesund!